自家製野菜や、地元の味覚を中心に、
独自の工夫を凝らしたお料理です。
決して豪華なお料理ではありませんが、
ボリュームと味は◎
おいしい地酒とともに、
田舎のやさしい味覚をお楽しみください!
自家製野菜や、地元の味覚を中心に、
独自の工夫を凝らしたお料理です。
決して豪華なお料理ではありませんが、
ボリュームと味は◎
おいしい地酒とともに、
田舎のやさしい味覚をお楽しみください!
お味噌は佐渡の糀味噌。
畑で採れた自家製野菜のお漬物など、
おいしいお米がすすむ朝ごはん♪
ロッジやしろで使用しているお米は
「南魚沼市塩沢地区産」。
食味ランキング28年連続1位の
特A地域です。
みずみずしくお米本来の味わいが深く、
料理がよりおいしく感じる最高のお米です。
新潟は、日本が誇るお米の産地であると同時に、
銘酒の産地でもあります。
おいしいお酒は美味しいお米から。
八海山、高千代、鶴齢、緑川…
料理にぴったりな日本酒をお楽しみください。
小さな畑で野菜を栽培。
オーナー自ら空いた時間に手入れ、
収穫をしています。
じゃがいも、大根、ほうれん草、きゅうり、インゲン、みょうがなど…
採れたての新鮮野菜をどうぞ!