料理

オーナー手づくりの創作料理でおもてなし♪

自家製野菜や、地元の味覚を中心に、
独自の工夫を凝らしたお料理です。
決して豪華なお料理ではありませんが、
ボリュームと味は◎
おいしい地酒とともに、
田舎のやさしい味覚をお楽しみください!

絶品やわらか和風ポークソテー

栃尾揚げ

サーモン炙り+ホタテのお刺身

白菜とキクラゲの中華スープ

ほっとする和朝食

お味噌は佐渡の糀味噌。
畑で採れた自家製野菜のお漬物など、
おいしいお米がすすむ朝ごはん♪

お味噌汁

朝食

南魚沼塩沢産こしひかり

ロッジやしろで使用しているお米は
「南魚沼市塩沢地区産」。
食味ランキング28年連続1位の
特A地域です。
みずみずしくお米本来の味わいが深く、
料理がよりおいしく感じる最高のお米です。

ご飯

主役はお米!お米

地酒

新潟は、日本が誇るお米の産地であると同時に、
銘酒の産地でもあります。
おいしいお酒は美味しいお米から。
八海山、高千代、鶴齢、緑川…
料理にぴったりな日本酒をお楽しみください。

地酒

地酒

装飾イメージ

装飾イメージ

自家製野菜

小さな畑で野菜を栽培。
オーナー自ら空いた時間に手入れ、
収穫をしています。
じゃがいも、大根、ほうれん草、きゅうり、インゲン、みょうがなど…
採れたての新鮮野菜をどうぞ!

野菜

新鮮野菜


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